Andalucía elabora productos de 65 «DOP» e Indicaciones Geográficas Protegidas

Productos agroalimentarios de Andalucía con calidad diferenciada, garantía de éxito en Navidad

Polvorones, mantecados, cordero y jamón ibérico son algunos de los alimentos andaluces cuya excelencia está avalada por Europa

En la comunidad autónoma andaluza se elaboran productos amparados por un total de65 menciones de calidad sumando Denominaciones de Origen Protegidas (DOP), Indicaciones  Geográficas  Protegidas  (IGP)  y  Especialidades  Tradicionales Garantizadas (ETG). Esta gran variedad avalada a nivel comunitario incluye alimentos tan emblemáticos de la Navidad como los mantecados, los polvorones y los alfajores. Además, también cuentan con el reconocimiento europeo productos que tradicionalmente  forman  parte  de  las  comidas  y  cenas  de  estos  días  como,  por ejemplo, el cordero o el jamón.

Entre otras denominaciones, en Andalucía se elaboran dulces amparados por las IGP sevillanas ‘Mantecados de Estepa’ y ‘Polvorones de Estepa’, y por la Indicación Geográfica Protegida gaditana ‘Alfajor de Medina Sidonia’; menciones a las que se suma la ETG de repostería ‘Tortas de Aceite de Castilleja de la Cuesta’. Destaca también la Indicación Geográfica Protegida ‘Cordero Segureño’, cuya zona de producción contempla diferentes territorios españoles entre los que se encuentran áreas de Almería, Granada y Jaén.

En el caso de los jamones y paletas, en la región andaluza se elaboran productos amparados por las DOP ‘Jabugo’ y ‘Los Pedroches’ y por las IGP ‘Jamón de Trevélez’ y ‘Jamón de Serón’.

Respecto a bebidas, la comunidad autónoma andaluza es zona de elaboración de vinos  amparados  por  siete  Denominaciones  de  Origen  (‘Condado  de  Huelva’, ‘Granada’,   ‘Jerez-Xérès-Sherry’,   ‘Málaga’,   ‘Manzanilla-Sanlúcar   de   Barrameda’, ‘Montilla-Moriles’ y ‘Sierras de Málaga’); un Vino de Calidad con Indicación Geográfica (‘Lebrija’); y productos de 17 IGP (‘Vino Naranja del Condado de Huelva’, ‘Altiplano de Sierra Nevada’, ‘Bailén’,  ‘Cádiz’, ‘Córdoba’, ‘Cumbres del Guadalfeo’, ‘Desierto de Almería’,  ‘Laderas del Genil’,  ‘Láujar-Alpujarra’,  ‘Los  Palacios’,  ‘Norte  de  Almería’, ‘Ribera del Andarax’, ‘Sierra Norte de Sevilla’, ‘Sierra Sur de Jaén’, ‘Sierras de Las Estancias y Los Filabres’, ‘Torreperogil’ y ‘Villaviciosa de Córdoba’).

Como ha destacado el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, “adquirir estos alimentos es garantía de contar con productos de la más alta calidad, ya que sus elaboradores han decidido ir más allá de los estándares obligatorios para llevar al mercado una oferta de excelencia”. “El sector agroalimentario andaluz tiene un gran prestigio dentro y fuera de nuestras fronteras, en gran medida, gracias al buen hacer de unos productores que han sabido unir tradición e innovación para seguir ofreciéndonos el sabor de siempre con la máxima calidad y la mayor sostenibilidad”, ha recalcado.

Denominaciones por sectores

Destaca especialmente el sector del oleícola, ya que concentra casi el 20% de las DOP,  IGP  y  ETG  de  Andalucía.  En  concreto,  en  esta  comunidad  autónoma  se elaboran aceites de oliva virgen extra amparados por un total de 12 Denominaciones de Origen Protegidas (‘Aceite de Lucena’, ‘Antequera’, ‘Baena’, ‘Estepa’, ‘Montes de Granada’, ‘Montoro-Adamuz’, ‘Poniente de Granada’, ‘Priego de Córdoba’, ‘Sierra de Cádiz’, ‘Sierra de Cazorla’, ‘Sierra de Segura’ y ‘Sierra Mágina’) y por la IGP ‘Aceite de Jaén’.  Relativo  al  olivar,  también  está  protegida  una  parte  de  la  producción  de aceitunas de mesa malagueñas (DOP ‘Aceituna Aloreña de Málaga’).

En el caso de las frutas y hortalizas, las menciones ascienden a un total de cuatro incluyendo dos DOP (‘Chirimoya de la Costa Tropical de Granada-Málaga’ y ‘Pasas de Málaga’) y dos IGP (‘Espárrago de Huétor-Tájar’ y ‘Tomate La Cañada’).

También están reconocidas por Europa menciones relativas a dulces (DOP ‘Miel de Granada’), legumbres (IGP ‘Garbanzo de Escacena’) y productos de panadería (IGP ‘Mollete de Antequera’ e IGP ‘Pan de Alfacar’). En el ámbito pesquero, se producen en Andalucía  las  conservas  amparadas  por  las  Indicaciones  Geográficas  Protegidas ‘Caballa de Andalucía’ y ‘Melva de Andalucía’, así como los productos incluidos en las IGP ‘Mojama de Barbate’ y ‘Mojama de Isla Cristina’.

En cuanto a vinagres, las denominaciones ascienden a tres contando las DO ‘Vinagre del Condado de Huelva’, ‘Vinagre de Jerez’ y ‘Vinagre de Montilla-Moriles’; y también se elabora en Andalucía el ‘Brandy de Jerez’, amparado por una IGP.

Otras denominaciones

Andalucía  cuanta también con una DOP (‘Miel de Málaga’) y dos IGP (‘Aceituna Gordal de Sevilla’ y ‘Aceituna Manzanilla de Sevilla’) protegidas a nivel nacional mientras termina la fase de registro europeo.

Además, se encuentra en fase europea de reconocimiento la ETG (‘Pulpo Seco de Adra’) para su inclusión en el registro de Bruselas.

Cuando estas cuatro denominaciones cuenten con la aceptación oficial de la Comisión Europea, se alcanzarán las 69 menciones protegidas a nivel comunitario que amparan alimentos y bebidas producidos en Andalucía.